大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。肉糜中放入少许食盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、打入一个鸡蛋、小葱朝一个方向充分搅拌均匀,再倒入葱姜水,可以去腥吃起来更嫩滑,朝一个方向搅拌均匀。
把肉糜放入盆中,再放入马蹄丁、姜末、葱末、10克生抽、盐、糖、味精各一勺,再淋入少许黄酒、5克蚝油,打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向搅拌均匀5、再把鸡蛋打入碗中打散,加入一勺淀粉,再次搅匀,灶头上摆上一个有孔的铁片,这样做蛋饺时锅底受热比较均匀,准备一个平底不粘锅,用勺子舀适量蛋液