今天是大年初二，连着吃了两天的饺子，很多人家里会有吃不完的饺子皮。手抓饼是街边流行的一种小吃，它层次很多，又软又香，常规的手抓饼做起来比较复杂，需要和面醒面，分明的层次，需要层层开酥，对于新手或者不擅长做面食的人来说的确是有一些难度。
腊月到了，过年还会远吗？进入腊月以后，天气也变得越发寒冷，年味也逐渐变得浓了起来，在腊月到春节的这段时间里，大大小小的节日有不少、腊八节、小年夜、除夕等等，在这些节日里，除了一桌丰盛的饭菜，热气腾腾的饺子更是不可缺少的主食。
饺子皮，用低筋面粉还是高筋面粉？大娘教你一招，更筋道不破皮冬至快到了，离过年也不远了，记得小时候，每年过了冬至，就一直盼望着过年，因为冬至过后，我就知道快过年了。小孩子都盼望着过年，因为过年放假了，可以不用上学了写作业了，还有压岁钱可以拿。
