油浸鱼/ 食材 /草鱼750克、萝卜干50克、大蒜10瓣小米椒3只、料酒3克、小葱10克香油2克、姜5克、白砂糖30克胡椒粉1克、酱油5克、鸡精3克/ 步骤 /1、草鱼清洗干净,逢中切开,在背部斜着划几刀,摆盘,撒上姜丝,浇上料酒腌30分钟;大蒜、泡椒、小米椒、葱、萝卜干全部切末