做猪皮冻,水和猪皮的比例是多少?不少人搞错了,难怪皮冻不成形现在市场上的猪肉价格一直降不下来,但猪皮的价格却非常便宜,在我们当地,3-5块钱就能买到一斤新鲜的猪皮,但却很少有人买。平时上市场买菜,如果遇上新鲜、便宜的猪皮,一定不要错过,买上一些回家做猪皮冻吃,营养又美味。