# 帝王蟹 1/5 #秋天吃蟹正是时候，不用作诗、不用赏月，但是一定要和好朋友一起吃。很多年前，估计是二十年前吧，我和袁姐（知道的都知道）去香港兴悦酒家，找刘伟良先生拜师学艺。那天很早，我和袁姐提个点心匣子，坐飞机去。
大家都在分享吃大闸蟹的美味与享受的同时，别忘了人间还有另外一种超级美味，却鲜少有人真正尝过。它们主要分布在寒冷的海域，因其体型巨大而得名，生活于深海底，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富，素有“蟹中之王”的美誉。
昨日寒露，天气开始走向深秋。天凉了，吃蟹的瘾头又爬上心头……每到蟹季，哪种螃蟹最能挑动你的味蕾？今天邀请对食材极为讲究的大董先生，和我们分享他对于“帝王蟹”的情怀以及各种花式吃法。1 / 5 ◅ 帝王蟹的味道 ▻ 秋天吃蟹正是时候，不用作诗、不用赏月，但是一定要和好朋友一起吃。
