饺子最早原名"娇耳"相传是由东汉时期我国医圣张仲景发明的其做法是把羊肉和药材一起丢进锅里煮然后捞出来切碎，再用面皮一包，下锅再煮连汤带馅儿地分给大家吃刚开始的“饺子”也不叫“饺子”汉末三国时，因为形似月牙人们叫它”月牙馄饨”南北朝时期，摇身一变升级成“馄饨”和汤一起盛在碗里吃到了
饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。
：jiǎo·zi【外文名】：英语：dumplings；日语：饺子/ギョウザ/ギョーザ；韩国语：만두；西班牙语：ravioles；法语：ravioli【食用地区】：中国大部分地区及世界上地区有华人居住的地方，东亚文化圈，世界各地也均有食用。
