油爆制作材料主料:鲤鱼300克调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克制作方法:1.将鲤鱼宰杀洗净;2.鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟;3.取出,均匀的摆上切好的葱丝;4.用另一个锅烧油,油热后倒入酱油;5.称热将油倒在鱼身上,即可。