怎奈颜值实在太高，全身通红，肉质雪白，一看就爱不释口；加上肉质鲜甜劲道，又平添一份好感。长在热带的冷美人东星斑俗名七星斑、红条，属石斑鱼的一种，确切的说是一种海鲈鱼，虽然生长在赤道周边的热带海域，但由于在100米以下的深海活动，海水冰冷且纯净，肉质可以媲美冷水海域的鱼类。
为了向大家介绍市场上常见的石斑鱼品种，海鲜指南小编特意请来了石斑鱼专家，这可能是史上最权威的石斑鱼介绍了。文/ 中国水产科学研究院黄海水产研究所 梁友*本文为海鲜指南（微信号：seafood-guide）独家稿件。
