饺子皮用温水还是冷水

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• 擀饺子皮，别只知道加盐！弄懂4个问题，爽滑筋道，柔软不破皮

  弄懂4个问题，爽滑筋道，柔软不破皮。包饺子时，有些人直接购买饺子皮，这样很省事，但这种饺子皮容易失去水分，变得很干，包的时候还要沾水，才能捏合在一起。

  大嘴厨师

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  2022-08-05

  
  

• 饺子皮放水中泡一晚，不用早起，只需5分钟搞定全家早餐，涨知识

  入冬以后，早上的温度越来越低，起床对于很多人而言，成了一件非常困难的事情。尤其是起床做早饭，更是难上加难了。如果不起来做早饭，孩子只能在外面早餐店买吃的，草草就过一餐了。俗话说：“要想身体好，早餐要吃好”；冬季的早餐，对于小朋友而言，更是重中之重。

  一家大厨房

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  2022-11-16

  
  

• 饺子皮用冷水还是热水和面 饺子皮需要放酵母吗

  在日常生活中，很多人特别喜欢吃饺子。饺子好不好吃，与饺子皮有关。**饺子皮用冷水还是热水和面**。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。

  趣味百晓僧

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  2017-08-21

  
  

• 包饺子和面，用热水还是冷水？大多数人做错了，难怪饺子不好吃

  大多数人做错了，难怪饺子不好吃饺子是我国的传统美食，在众多面食中也是最好吃的，所以在我们北方一直流传着一句“好还不过饺子，舒服不如躺着”。

  小鱼儿的小厨房

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  2019-12-28

  
  

• 凉水饺子皮，温水擀面条，教你和面小技巧，怎么加水有妙方

  有句俗语叫做“软面饺子硬面汤”。说的是包饺子和饺子皮要软，这样的饺子皮有韧性好包馅儿；吃面条和面要硬，面条在汤里煮，太软容易煮烂、糊锅，硬面条耐煮。

  小全妈妈

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  2018-02-19

  
  

• 和面时，用冷水还是开水？才知道水温不一样，口感差很多，收藏了

  说到做面食，北方人个个都是老师傅，毕竟主食都是馒头、包子、面条、烙饼啥的，天天做都掌握窍门了，该松软的松软，该筋道的筋道，我邻居是个山东大娘，做的一手好馒头，经常给我拿一些，真的特别好吃。

  大嘴厨师

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  2022-11-12