难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟 主料 排骨适量 土豆1块 大蒜3颗 大葱1小块1. 排骨用清水煮20分钟,表面变成白色。2. 土豆,蒜和葱都洗净,土豆切成丁。(土豆也可以用洋葱或者别的蔬菜代替,个人觉得纯排骨有点腻,加点蔬菜能降低油脂)3.
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 排骨500g辅料 姜几片就行 大葱一小根 白砂糖适量 醋适量 酱油适量 老抽适量 盐 味精个人口味 大料几个 1. 锅里放水, 煮沸,把排骨洗一洗,然后倒入锅里焯一下,煮到变白时捞出来2.