凉拌杏仁芹菜by 小草根家庭美食2014-10-23步骤1处理干净芹菜叶2提前泡好杏仁（这种干杏仁是买现成的）3水开后先焯杏仁，烫一下就可以捞出，控干备用。4开水里加2滴油，少许盐，焯芹菜叶子，这样叶子不黄。5芹菜叶子捞出挤净水，切几刀和杏仁放一起，加盐，味精，辣椒油拌好即成。
春节，是我们一年中最重要的传统节日之一，也是人们把酒言欢，庆团圆的好日子，因此过年这几天，各家的食物无比丰盛，特别是正月里，亲戚串门来拜年，喝酒自然少不了，为招待好客人，鸡鸭鱼肉各种富足的菜肴都要尽摆满桌，而大鱼大肉吃多了难免油腻，要顿顿这么吃，就很容易生内火，这时候餐桌上能搭配几道“泻火醒酒”的凉菜，不仅清爽可口，还开胃解腻，那真是太好了。
说到芹菜之美味，令人垂涎，而它作为我们生活中常见的绿色碱性蔬菜之一，香味浓郁，风味佳，价格也便宜，深受广大消费者欢迎，但不少人把芹菜买回家做菜，只取芹菜茎，而把菜叶摘掉，当作“垃圾”舍弃，那可就丢掉了芹菜最宝贵的部分，实在是弃之可惜。
明日夏至，迎来了夏季的第四个节气，也是万物生长最旺盛的时节。夏至时的气温攀高，日照充足，是四季中阳气最盛之时，这个时节提倡心态的乐观与平和，要适当午睡保持精力充沛，饮食上宜多吃“苦味”及清淡生津之品，正所谓“夏日吃苦，胜似进补”，吃些苦味的食物可以缓解暑天带来的火热燥闷，且提神醒脑。
