新鲜饺子面皮比较新鲜，皮薄馅大，这种饺子需要开水下锅，为了防止饺子互相粘连在一起，用大勺子，沿着锅边顺时针搅拌一圈，这样饺子不会粘锅底，也不会相互粘一起，大火煮开以后，要转中火继续煮，饺子会自动飘起来了，这个时候可以加几十克凉水，看到饺子就会慢慢的下浮了，等到饺子再次飘起来，圆鼓
冷冻饺子是很多人都喜欢吃的食物，那我们在煮冷冻饺子的时候，如果煮出不破皮,不露馅的饺子呢。开始煮冷冻饺子接着在锅里烧水，当锅里煮出小泡泡时，我们就可以将饺子下锅了，下锅后，我们再搅拌一下，防止饺子粘锅。
