周末去逛保税店时买了只熟冻黄道蟹,今天拿出来解冻,用中餐手法做成香辣蟹! 难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 爱尔兰熟冻黄道蟹1只 洋葱半个 青椒2个 生姜,大蒜头若干 郫县豆瓣酱1勺 香辣黄道蟹的做法步骤1. 解冻熟冻蟹~2.
蒸螃蟹的做法1、将螃蟹放在盆中冲洗,用小刷子仔细刷净蟹壳外部2、蒸锅中放入适量清水,把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3、大火烧开锅中的水,水开后15分钟左右即可关火4、螃蟹盛盘,把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食注意:在蒸螃蟹时,螃蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏会流出,丢失了