蒸螃蟹的做法1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食注意：在蒸螃蟹时，螃蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏会流出，丢失了
螃蟹蒸多长时间熟?秋风吹，螃蟹肥，现在真是吃螃蟹的季节。螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间最好吃呢?螃蟹蒸多久要看蟹大小蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
