当今，人们的蔬菜品种中，荠菜称得上是佼佼者，然而，早先自然界天然生长的荠菜，只是很普通的一年生或二年生之野草，很容易生长，世界上许多地方有它的踪迹。它常出现在旷野、田埂、路边、庭园、屋旁，唐代诗家白居易《早春》诗句：“满庭田地湿，荠叶生墙根”，正是对它生长环境的一种写照。
