我平时不太喜欢吃肥肉不过如果说是制作比较好的红烧肉的话，那有肥肉吃起来也是可以接受的，因为红烧肉做的已经肥而不腻了，其他情况下我是很少吃肥肉的，一般都是吃瘦肉为主身上的有一样东西，我是非常喜欢吃的，而且从来也不会吃腻。
说到猪皮冻，想起小时候，那时总把猪皮冻当凉粉，嚷嚷着要吃凉粉，可妈妈做了凉粉，我又说做得不对，因为年龄小不太懂，还说不清楚，弄得妈妈很郁闷，虽然凉粉也很好吃，但猪皮冻更美味一些，味道很香，相信你也很喜欢吃吧?
【呵呵】准备：猪皮做法：1、把猪肉皮刮净毛，实在有刮不干净的，可以用火烧一下2、放入锅中，加水，多放些料酒去腥，开盖煮3、看到卷起就差不多了，熟了就捞出来，不要煮太久4、取出洗净冲凉，用刀刮去皮下脂肪层，一定要刮干净，这个很重要，用刀斜切去掉或刮掉都可以。
