由于那家餐馆的老板是我达旗兄弟的亲戚，就简单攀谈了几句，大概了解了一下其中的诀窍，在他们那里，尤其是在草原上，羊肉都以原味为主，基本不用加很多调料，我记得一种特殊的调料就是沙葱，因为那里的羊是吃沙葱长大的，这样在烹调的时候用上沙葱，就会有一种立体式的味觉。
分享几道羊肉做法，温养滋补又美味，冬天做给家人吃美食名称：冬笋焖羊肉〔材料〕 羊肉500克、冬笋200克、冬菇20克、白萝卜1个。 〔调料〕 蒜末、姜片、酱油、淀粉、白糖、盐、料酒、植物油。做法 1.冬菇放入水中浸软、挤干、去蒂，加入糖、淀粉、油拌匀。 2.
每年一到冬天，街上卖肉的小摊一下子变多了，尤其羊肉最受欢迎，平日里不怎么吃羊肉的人，到了冬天也会买几次回家做着吃，因为羊肉是冬日里进补的最佳食材，营养价值非常高，在冬天里常吃羊肉能够起到御寒的作用，不知道你家吃了吗?
