温州熏鹅的制作过程

资讯

刚出锅的熏鹅做好了！看着就想吃
我是一位厨师！自家开的小店！我家的熏鹅大家都爱吃！
美食小见见
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2020-02-16
小楠溪藏着一缕诱人香，如今“游”到县城和沿江
在永嘉西北部小楠溪上游，有一风景秀丽的小镇，因村边的溪水向东南而流，东南为巽，故名巽宅。在青山绿水的滋润下，这里的人们心灵手巧，当地有着许多特色美食，巽宅烤鹅就是其中之一。
温州古道
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2022-04-05
吃过熏鸡你吃过熏鹅吗卖了二十年了全靠这款自制酱汁
调料自制味粉，自制酱汁2千克，白糖100克，茉莉花茶10克。制作1.将家鹅制净，用自制味粉内外搓匀，冷藏腌制48小时，使用开水烫皮。
史蒂芬飞
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2018-09-09
几种地方特色熏肉制品的技术
猪肉50kg，鸡蛋40kg，清水10kg，盐1.5kg，香油2.5kg，姜末1kg，葱末6.5kg，淀粉11kg，丁香粉50g，八角粉50g，桂皮粉50g，五香粉50g，亚硝酸钠3g。
食品研发与生产
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2020-10-20
酱香熏鹅配方
餐饮小吃技术配方
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2020-01-27
熏鹅配方，值得收藏的香料配比以及调制
原料：家养的大鹅一只，宰杀处理干净控干备用，大约5斤左右。香料配比：八角5克，桂皮15克，小茴香5克白芷15克，香叶5克，桂枝，黄栀子，怀山，肉蔻各15克。包入料包用开水泡1小时。捞出放入卤桶里。
鸭帮主
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2019-11-21

问答

温州薰鹅的制作方法？
头条问答
2019-06-25

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