芹菜是我们生活中常见的蔬菜，有着悠久的种植历史，全国各地，均有大面积种植，是餐桌上常见的菜品，芹菜的做法，多种多样，花样繁多，芹菜炒肉片、芹菜炒鸡蛋、芹菜花生米、芹菜馅饺子，都是常见的菜品，除此之外，芹菜还富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及微量元素，有平肝清热、润肺止咳、降低血压的功效，很适合中老年人食用，很多人炒芹菜，总是喜欢把叶子丢掉，其实你知道吗?
芹菜叶所含营养成分要比芹菜径要丰富得多，特别适合高血压和动脉硬化的患者；我用的是马家沟芹菜叶，带丝丝的甜味，真是应了一句话：厨房里没有废弃物。 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 芹菜叶200克 辅料 香油少许 酱油一小勺 凉拌芹菜叶的做法步骤1.
芹菜是我们生活中常见的蔬菜，它有一股特殊的香气，闻见就让人食欲大开，在菜市场和超市里面，一年四季，均可以看见蔬菜的身影，既可以炒着吃，还可以做汤、调馅，榨出汁水和面，极具特色，除此之外，芹菜还颇受老年人的喜爱，因为它可以平肝降压、镇静安神，实在是一味好蔬菜。
