在大同地区炖上一只农村家养鸡,蒸上一块新荣区的黄糕,吃起来那叫一个美味。用料农村家养鸡1只大葱2根生姜1小块蒜子5粒干辣椒6粒八角3粒小茴香1小把花椒1小勺食盐1小勺老抽2小勺食用油适量料酒适量步骤1.将焯过水的鸡块过凉控干水分。
1、先将菜清洗干净,青椒去头去籽,切成块,红辣椒切成块,土豆削皮,切成滚刀块,放入清水中2、葱切成片,蒜切成块,姜切成丝,再准备点大料,桂皮,草果,香叶,花椒,八角备用3、锅中烧水,鸡块凉水下锅,放几片姜片,倒入适量料酒,水开之后将鸡块捞出来控水备用4、锅中倒入适量的油,油热之后