怎么腌制潮汕咸菜

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潮汕毒药——如何在家安全地做“潮汕生腌”
为什么叫毒药，是因为它既让人害怕，吃完后又让人欲罢不能，难以忘怀，那种微微辛辣，又咸又鲜的感觉，实在上头。
什么值得买
9评论
2022-07-19
潮汕咸菜腌制
如果问我最喜欢吃的潮汕小吃是什么，我一定告诉你是潮汕咸菜，因为它不仅是“潮汕三宝，鱼露、菜脯和咸菜”之一，是潮汕群众居家生活常见的小菜，也是一些潮汕酒楼烹制潮汕风味菜肴的必备原料，更是自己从小吃到大，百吃不厌的食物，是自己味蕾的最爱。
心雅
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2022-07-29
正宗的潮汕生腌，到底是怎么做出来的？
在不少人眼中。正宗的潮汕生腌究竟怎么做?生腌螃蟹的真实制作过程应该是怎样的?一起来听听大厨怎么说...
长康食业
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2022-08-22
青梅最传统的吃法，教你做潮汕腌咸梅，掌握几个步骤，学会自己做
小时候每当青梅上市的时候妈妈总会买回来好多，加入白酒酿成青梅酒，酿成后的青梅酒酒精度都给青梅吸收掉了。
马小坏频道
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2019-04-14
潮汕婆婆分享50多年的老经验，腌挂菜，脆爽开胃不会坏
潮汕咸菜是“杂咸”之一的一道美味可口的名菜，属于潮菜系，属于酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成，受潮汕每个家庭喜爱的小菜。
大潮汕阿敏
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2020-10-03
潮汕妈妈教你腌制正宗潮汕咸菜啦！看得口水直流！
粗盐第一步将大菜把叶子摘除一部分剩下主干和少量菜叶并擦掉大菜上面的土第二步将备好的大菜放在干净无水无油的盆里用刀切小块第三步切好的大菜洒上一层粗盐并搅拌均匀然后放置一晚上第四步备好南姜可以用盅打散也可以切块第五步放置一夜的大菜再洒上适量的粗盐和南姜把腌制出来的涩水挤出再装进一个罐
三克油
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2019-02-09

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