该店总经理雷国杰介绍：在广州、上海等大城市的金牌酒店中，中料西烹并不少见，原因是一些西式调味品在中国并不多见，而它们的口味又相当特别，是用中国的调料调不出来的，所以用它 们烹调的菜品口味新颖，能满足食客的猎奇心理。
