苹果为什么不会氧化

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• 苹果太大吃不完，剩一半会变黑，这项诺贝尔发现告别氧化苹果

  你是否有过这样的困扰:苹果太大一个人吃不了，剩下的一半，无论是放在冰箱还是用保鲜膜包住都无法阻止它变色，看起来不新鲜的苹果，让人食欲顿失。

  北京科协

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  2022-04-11

  
  

• 不易氧化的苹果，你见过吗？

  我们平时吃苹果时，如果切开了不及时吃掉，过了一会苹果果肉就会慢慢变黑，而今天要聊的品种就不会，切开后可以放很久都不会被氧化变色。

  水果信息中心

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  2022-11-02

  
  

• 苹果被切开后不变色是什么原因

  咬过的苹果如果不赶快吃掉，果肉的颜色会变深、呈深褐色。这个相信大家都知道了。但是有小伙伴发现，他经常买到切开后，竟然几个小时都不变色的苹果。这些苹果是不是有问题?

  LY晨曦之光

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  2022-12-13

  
  

• 苹果｜一个被严重低估的「抗氧化」小天才

  这其实是上世纪30年代美国大禁酒时期，用来挽救苹果产业的广告。水果是均衡饮食很重要的一部分，新鲜水果是维生素C、β胡萝卜素、钾、膳食纤维等营养成分以及多种植物化学的重要来源。

  食栗派

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  2021-12-28

  
  

• 一只苹果售价8800元为何？据说出身“显赫”，切开半个月不会氧化

  裕丰人间说

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  2019-02-16

  
  

• 当切开后的苹果不再变色，你还会吃它吗？

  四川名医为您带来全球最前沿的医疗科技资讯。切开的苹果，放一会儿就变色了长久以来，这个问题困扰着食客也让果农头疼据悉，每年有40%的苹果因为变色而被白白浪费。变了色的苹果，令人食欲大减。传统的方法，是用盐水或柠檬水浸泡，以延缓苹果变色的时间。

  四川名医

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  2017-01-23