桂皮八角老福特

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香料基础知识篇，最常使用的三种君料，聊聊应用与搭配
对于一些新人朋友而言，君臣佐使似乎有些门槛，其实任何的事情，只要用心的去细分，便可以由繁化简。说起常用的君料，首先要提到的是桂皮，至于为什么将桂皮列在八角之前，其实是因为桂皮的功效性比起八角要大些。
冰雪冬鸣
51评论
2018-07-27
香辛料八角、桂皮、花椒、干红辣椒，如何识别优劣？
桂皮：乍一看就是个树皮乍一看，就是个树皮，只是这个“树皮”有着别个不能比的强大功效：烹美味儿，它还有一些贵气的名字，官桂、肉桂或香桂。
中式快餐砖家
1评论
2018-11-21
八角、桂皮、香叶……这些香辛料你都用对了吗？
1、八角八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。
吾爱美食君
67评论
2018-07-20
熟食卤菜中常用57种香料作用（八角、桂皮、丁香）
为了便于大家在学习制作各种熟食卤菜或传统美食时对香料有所了解，本文在这里把常见的50多种香料给予总结和分享。
熟食卤菜
78评论
2018-09-01
「万万没想到」桂皮、八角、香叶……这些到底都是什么植物？
我国是一个饮食文化大国，受地理环境、气候物产、文化习俗等因素影响。有益于人体营养的吸收，且具有保健、医疗等功效，可谓食物中的“精灵”。
北京科学中心
5评论
2018-11-25
香料的真假辨别：桂皮、花椒、孜然、八角……学会了你也是内行！
无论是做东方美食还是西式餐点，每每都离不开它。据说当年欧洲人进行大航海的动力之一，就是为了获取这种“神秘香料”。
吾爱美食君
7评论
2018-12-06

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