新鲜的鱼肉本身带有浓郁的海味，不用过多调味就非常好吃；但海鲜类是十分容易腐坏的食材，若不懂得适当的保存和处理，很容易让"鲜味"便成"腥味"，倒尽胃口！买回来的鱼鲜，只要在放入冰箱前多几个动作，不会吃到变质的异味海鲜啰！
大家常说将海鲜放入冰箱密封冷藏，解冻时细菌少、营养流失少。那吃的时候拿出来解冻，吃完了把剩下的再放回去冻着嘛。不然要冰箱干嘛？不可以！不可以！反复解冻，危害重重，不能再这样干了，当心细菌暴增。那究竟什么是“重复解冻呢”？
因为鱼肉非常的鲜美营养，所以大家也是很爱吃的，对于老人和孩子来说，经常的吃鱼肉对身体也是有着很多的好处和作用，也有中含有丰富的优质蛋白，易消化和吸收，脂肪含量也是很低，钙，磷，钾，碘，锌，硒等维生素也是很丰富，孩子多吃促进生长发育，老人常吃增强体质。
