首先用茶、各种香料和奶煮出半熟的香浓奶茶~然后在一个巨大的瓦缸中烧上滚烫的炭，用碳直接加热陶土罐当客人来点单时，老板就从瓦罐缸里挑选温度适宜的陶土罐从奶茶罐中直接将半熟的奶茶倒入极热的陶土罐中，瞬间升温激发茶香。
秋风起，我特别怀念一杯热奶茶，尤其是想起了周杰伦曾经的奶茶广告。一对少男少女，在飘雪的冷天里，手捧奶茶——女：我是你的什么？男：你是我的优乐美。女：原来我是奶茶啊！男：这样，我就可以把你捧在手心了。捧一杯奶茶在手心，温暖整个世界。
所谓“丝袜奶茶”，是把煮好的红茶用一个棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然后再加入淡奶和糖。传统的港式丝袜奶茶以淡奶加入泡好的锡兰红茶。原创人（兰芳园茶餐厅林木河先生）使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个棉纱网镶在一个金属框架内。
