鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲,海生,少数种类进入淡水,为一群游速快的中大型海洋鱼类。身体一般呈纺锤形,分为头、躯干和尾3部分。体表具有细小盾鳞,体侧有侧线,体长约1—20米。全身骨骼均为软骨,头骨和脊椎骨钙化,故而有一定的坚硬度,脑颅无骨缝。