夏秋之际,很多人都会趁着瓜果蔬菜便宜,买回来一些在烈阳下晒成各式的干菜,虽说干菜一般十斤才能晒出来一斤,成本不算低,但到了寒冷冬季,用干菜和油脂丰富的肉类一起烹饪,浓郁香醇的味道飘散出来的时候,这跨越季节的长时间等待才会让人觉得值得了。
每年的6、7月份,就是豆角大量上市的季节,新鲜又便宜。吃不完的豆角可以晒成干豆角储存起来。三伏天气温高,阳光好,也就一两天的时间就能晒好。在村里,家家都有二分自留地,我家那二分自留地里就成了小菜园子,每到这个季节,菜是吃不完、摘不及。我妈每年都会种上几垄豆角、黄瓜、西红柿、茄子。