春,其实就是蠢蠢欲动。蠢字怎么写?虫上边一个春字,底下两个小虫子,要惊蛰了,说明地底的小虫子,开始准备蠢蠢欲动了,地下的植物,也开始蠢蠢欲动了。所以春天来到了,故名立春。据《中国天文年历》显示,北京时间2月4日17时46分将迎来农历二十四节气之首的“立春”。
春饼的特点是薄而软,形状根据各人的喜好可大可小元朝时契丹人耶律楚材曾就此俗作诗一首曰:“昨朝春日偶然忘,试作春盘我一尝。木案初开银线乱,砂瓶煮熟藕丝长。 和豌豆搡葱白,细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱,区区何必待膏粱。”