猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。4.下面，我们把肥肠焯一下水，锅内烧水，肥肠凉水下锅，倒入料酒，倒入料酒的目的是为了去除肥肠的胀气，因为买的是煮过的肥肠，水开后煮一分钟就可以了，倒出肥肠，用凉水反复冲洗。
▲肥肠煲！图/网络-风物君语-今天风物君吃到肥肠了吗？没有宅家一个月，几乎每个人都被逼成了中华小当家。不过大多时候，成品的验收时刻，往往会上演大型做饭翻车现场。不仅造型恐怖，就连食物颜色都相当“黑暗”，属实有些难以下咽。
