宫保鸡丁可是很受欢迎的一道菜,大人小孩都爱吃,今天清清要做一个宫保土豆,味道比宫保鸡丁还好吃呢!两个土豆去皮后切成大小均匀的丁状,放入装有清水的碗中浸泡一会儿,去掉土豆多余的淀粉,多清洗几遍后捞起晾干水分备用。