纳豆本质上其实就是把大豆煮熟之后发酵，只不过有特定的风味，另外它很黏，形态上有一些差别，另外它也不仅仅是日本上独有的，最早是起源于中国，只是说日本人他们经过发酵，发现有一种枯草芽孢杆菌，用来发酵，纳豆可以保质保量，效果很好。
据报道，继口罩和卫生纸后，近几日在日本纳豆又成为了民众抢购的热门产品。据日本的大型食品制造商透露，今年纳豆出货量较去年同期增加了2成，很多超市货架上纳豆均被抢空。3月11日有日本媒体称因纳豆产地茨城县至今无新冠肺炎患者，不少民众自认为这是“纳豆”的“功效”。
我们的五脏六腑是需要我们细心呵护的，我们要采取各种各样的方法进行保护，饮食保护是一种，运动保护也是一种，老年人晚年的时候心血管比较脆弱，那么要吃什么有利于心血管的健康呢？不妨尝试一下豆豉吧！比起日本纳豆，我国传统发酵豆制品——豆豉对心脑血管的作用丝毫不逊色。
