不管是炖、煮、溜、炸、炒等等，一口好锅也能帮助你在厨房大展手艺，做起饭来也可以游刃有余。单单铁锅的种类，就分生铁、熟铁、铸铁等等好几种，价格也是高低不一，搞得人们买一口锅也是犹豫不决，这到底该如何选择?
对于真正会做饭，又爱下厨的人来说，铁锅可能才是最顺手的！相比那些花里胡哨的各种不粘锅、多功能锅，一口平平无奇的铁锅，煎炸炖煮炒样样皆行，最重要的是：铁锅无涂层！不仅仅如此，铁锅很耐用，不需要像涂层锅那样小心侍候着，特别适合热锅冷油物理不粘的中式烹饪方式。
锅具，乃厨房之魂。和过去相比，如今市面上锅具的种类可以说是琳琅满目了，不仅材质各异，甚至造型、颜色都能做到丰富多样、五彩斑斓。但越是这样，大家在选购锅具时，越应该擦亮双眼，因为稍有不慎你可能就掏了智商税。
