那必须是香辣具备才吃得爽，而且还非常好下饭，这道辣炒牛肚，够辣够香，绝对是能让人胃口大增。南方人一般会在茶楼喝茶的时候点一份白萝卜蒸牛肚，但这种清淡的做法比较适合在茶楼喝茶的时候吃，但在家做的话那就得做这道辣炒牛肚了，这样做出来的牛肚。
食材：熟牛肚、菠菜（已洗净）调料：生抽、盐做法：（1）将熟牛肚放在案板上切开，待用。（2）将已洗净的菠菜放在案板上切开。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的熟牛肚和菠菜翻炒翻炒。（4）然后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。
