制作过程:1.将整只鸡清洗干净，放旁边控水晾干；2.碗中准备5克盐、10克盐焗鸡粉、30毫升料酒搅拌均匀，均匀涂抹在已经晾干的鸡肉身上，里里外外都要记得涂抹均匀；3.将抹好调料的鸡肉用保鲜袋裹好放到冰箱冷藏一晚；4.取120毫升老抽和30克姜片、30克红糖，500毫升水放到锅里，
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