老北京,有着很多的名吃,更有着很多的小吃,而且一直都有着鲜明的特色,和独特的标识,例如豆汁儿、卤煮、爆肚等。而在今年的夏天,我们这里的美食街上,有一个名字出现的频率越来越高,竟不知不觉成了夜市的爆款,口味好的摊位前,还经常出现排队的现象。
过北京的爆肚比如本人比较喜欢看的“吃货请闭眼”那个老白胖子,北京爆肚最有名的应该就是爆肚冯。在电视剧《大宅门》第二部中白景琦跟自己的孙子不想在家里吃饭到胡同里吃爆肚,白七爷一个人吃了10盘爆肚,可见北京的爆肚有多好吃了。