前些天姐姐给我送来了五十多斤芥菜旮瘩,这不是家里人口少,淹那么多也吃不了,于是就多做了几样吃法。第一种,按照传统方法,用盐水腌制首先把辣菜旮瘩洗干净泡一天去去辣味,捞出来控干水分,把烧开的盐水倒在里面就可以了,缸里面放一个干净的棍子,一天搅拌几次。