什么是固态发酵白酒

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家庭自酿酒，白酒固态发酵法教程篇
白酒固态发酵法所谓固态发酵：发酵时，粮食里只加酒曲，不加水的传统式发酵；只适合用于带壳的粮食（如带壳的高梁、玉米、带壳的小麦、稻谷等），不粉碎，整粒的发酵。大米，糯米不可适用。
DY好物
49评论
2019-10-19
白酒中“固态发酵”指的是什么?
白酒中“固态发酵”指的是什么?
科普茅台镇
0评论
2019-08-25
白酒知识知多少：这两款纯粮光瓶名酒你见过吗？
“喝酒就喝纯粮食酒”已经成为许多消费者的共识，纯粮酒通常是中高端名酒的标配，但在价格亲民的光瓶酒中，真正的纯粮酒很少，通过认证获得纯粮固态发酵白酒标志的就更加稀少。
新华网
12评论
2020-08-12
白酒是流淌的液体，为什么被称“固态发酵”呢？
白酒是液态，但酿酒的原料并不是液态。高粱、大米、玉米、糯米、小米等酿造原料均是固态，其中的淀粉在糖化微生物发酵下转化成糖分。
欧阳千里
7评论
2019-06-03

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固液法白酒是什么意思？
头条问答
2018-03-13

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