▼如果刚进厨房不分到水台的人，一般都会被分在打荷线，在厨房里也叫这条做中线，因为它在砧板线和炉头线之间，隔着一条打荷台，站在炉头师傅的后面，所以能一直不断地在师傅后面盯着学习，和炉头是一种直接的师徒关系。
#头条星厨计划#大家经常能够在电视上看到饭店后厨厨师忙碌的身影，嗡嗡的排风机器声音，隆隆的大火声。来来回回忙碌的身影，嘈杂的环境成了，成了大家对厨师这一行业最直观的认识。对了，还有赵本山那句脑袋大、脖子粗不是大款就伙夫成了大家对厨师一个最粗浅的认识。
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