鸡蛋是很多人每天都会吃的健康食品，大家都知道鸡蛋营养丰富，适合给男女老幼补充营养。孕妇吃鹅蛋并无特殊功效鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，其中蛋黄中约一半是卵磷脂。
做法步骤1、馒头切片备用（切馒头时可以在刀上蘸水，这样不容易切出馒头碎末）2、鹅蛋打碎到碗中，香葱切碎，加入少量盐和椒盐，搅拌均匀，再加入少量清水拌匀。3、平底锅倒入少量食用油，用硅胶刷在锅底刷匀（孕妇不宜多吃油腻，故油要少放）4、将馒头片的两面都浸入鹅蛋液中。
