板栗营养丰富，味道甘甜，是一种很受欢迎的坚果，板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高免疫力，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
板栗不但是“千果之王”，更是被称为“肾之果”，李时珍《本草纲目》中介绍到:“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”，既是补肾壮骨的佳品，也是厚补肠胃的营养品，含有足够多的“碳水化合物”，能够提供人体足够多的热量和能量，保证身体机能正常运转。
