流行目前成都仅挂上团购网的“纸上烤肉”“纸上烤鱼”等美食店就有三百余家用纸主要有锡纸和硅油纸两种，不少网店专门出售这两种烧烤纸卖家宣称：“硅油纸耐焦耐热，温度在250度内纸张不会烤坏，抗粘性强避免了食物焦糊，同时还有防油防水的作用，能很好锁住肉质的水分和鲜味”真相硅油纸。
好友聚餐时，除了火锅，麻辣鲜香的烤肉、烤鱼也是较佳选择。无论在哪个城市，都可以找到烤肉店或是烤鱼店。但对于如何烤，不同的商家有不同的烤制方式，其中“纸上烧烤”是主流方式之一。烧烤用的纸有锡箔纸或铝箔纸以及经硅油处理的硅油纸。那么，“纸上烧烤”健康吗？
