鱼是我们平时比较吃的一种食物。鱼一般分为淡水鱼和海鱼，平时我们吃的鱼大多是红烧，清蒸。有时我们也会把鱼腌制来吃，制作成咸鱼来食用，今天小编要跟大家介绍的鱼的另外一种制作方法，叫做糟鱼。糟鱼主要是用新鲜的鲤鱼、青鱼或者一些晒干的鱼，加入酒糟，白酒放入器皿中腌制而成的。
鲫鱼数条面粉50克五香粉1勺葱叶1大把盐2勺花椒1勺葱花少许姜丝少许小茴香1勺八角3个酱油2勺梁山糟鱼的做法如下：1、小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净晾干水分2、加入五香粉拌匀，均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼3、最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉4、锅
