俗话说“冬令进补,来年打虎”。人们在这个时期进补,可以为抵御冬天的严寒补充元气。其中长于补血滋阴、润肺止血的阿胶备受青睐,新鲜熬煮好的阿胶配上芝麻、冰糖、核桃等凝成糕状,切小块食用口感更佳,一些药店还会为市民提供免费代熬制等服务。