消耗朋友送的自己家里养的鹅蛋，发现其实鹅蛋比鸡蛋好吃！ 难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料 鹅蛋2～3个 蒜苗后半部分（绿色部分 盐稍许 花生油稍许 脱皮白芝麻稍许 蒜苗炒鹅蛋的做法步骤1. 蒜苗洗净切碎丁，打入鹅蛋、加入适量盐搅匀即可。2.
做法步骤1、超大的鹅蛋！2、将蛋打入碗中，加料酒，少许清水搅散均匀。3、将其它食材洗净切丝，大蒜切合适长短的断。4、先将蛋液爆炒稍稍凝固，盛起备用！5、再倒油，依次下入胡萝卜丝和豆干丝！6、当豆干丝边起金黄色时下入杏鲍菇丝继续翻炒，炒至过程中淋入料酒，少许开水！
最辣的小米椒，切细条，油热后放锅里炒出辣味，然后再倒入鹅蛋液炒熟。让鹅蛋吸附辣味，压去腥味，这样做的尖椒炒鹅蛋会极鲜香可口。比辣椒混在蛋液里再下锅炒可美妙多了。就像炒菜都得葱姜炝锅一样，油的味道多彩了，菜品才能更好味不寡淡。看了多年的各类美食，却极少看到有写鹅蛋的。
