作为土著的美食博主，小编不才，说的不全面，挑出几样较有特色的美食，和您聊聊北京的美食文化。根据文字记载有300年的历史，小编的诸多亲友，每次都要尝试一下，但整碗喝进去的，却在少数，这豆汁儿的风味，就在于那一缕酸香，不喜欢的朋友，就会说是像泔水，酸臭的感觉。
有人说：去北京老板鱼就是去天安门看看升国旗，去故宫看看古代皇帝住的啥样子，去长城看一看古人的奇迹，但绝不是去吃美食的！甚至还有的朋友说：北京是美食荒漠，除了烤鸭再没啥好吃的！老于因为自身的工作原因，经常会去北京长待一阵，差不多每年都是如此！
北京，一座融合了现代文明和古老文化的城市，一半是快速的现代发展，一半是深厚的历史沉淀。这座五朝古都如今更是每个人心中的向往之地，想要亲眼看着五星红旗迎风飘扬，想要感受故宫的威严辉煌，想要一览长城的恢弘气势，也想要品尝独具京城特色的老北京美食。
