7000年前,一支生活在亚洲的部落跨过白令海峡开始向美洲腹地迁徙,谁料他们遭遇到了美洲土著印第安人的围追堵截,最后无奈之下退到了北极圈内;当时正值北极圈的冬天,气温低至零下70摄氏度,敌人认为他们肯定会被冻死,但是这支顽强的迁徙大军,不仅活了下来,还定居在了人迹罕至的严寒地区,创
因纽特人,曾经被称为“爱斯基摩人”,翻译为我们可以听懂的话就是“吃生肉的人”,在寒带地区活动的因纽特人,因为环境的恶劣,演化出了独特的进食方式,更倾向于便利、快速地补充能量,所以他们有吃的可以直接吃,也倾向于吃脂肪等热量更高的食物。