细砂糖倒入蛋黄中，搅打至微微发白，牛奶缓缓倒入蛋黄中，一边倒一边不停地搅拌；2.搅拌好的牛奶蛋黄液再次小火加热至粘稠，大约80度左右，趁热加入炼乳，搅拌均匀，用保鲜膜直接封住蛋奶液，放冰箱冷藏20分钟；3.淡奶油打至8分发，与冷藏好的蛋奶糊混合均匀，装入裱花袋，挤入模具中，冷冻一
记得在夏天的小时候就特别喜欢吃雪糕，在炎热的夏天如果能吃上一根雪糕，特别开心。可是小时候雪糕种类比较单一，就是水果口味，牛奶布丁，像是现在叫的老冰棍那样的，单一系列的，后来开始有了巧克力雪糕，记得还是叫随变的，加了一些巧克力混在一起的，深受小朋友喜爱。
