把买来的新鲜的猪大肠放进一个盆里，再在里面加入适量食盐和白酒将猪大肠反复搓洗干净，然后再把猪大肠放进锅中，在锅中加入适量清水、老姜与花椒，再用大火烧开，烧开之后再加点白酒并把锅中的浮沫撇去，直至断生后捞出，之后再把猪大肠切段，把它放在炒锅中煸炒出油，然后再在里面加点白酒，白砂糖，
猪大肠是猪内脏之一，很多人都很喜欢吃它。它不仅美味可口，营养价值也不低。下面跟随小编来了解一下猪大肠有什么营养价值。猪身上的肉，是家家户户餐桌上都要食用的食物。猪身上几乎每个部位都可以食用，诸如猪耳朵、猪骨头、猪脚，甚至是猪的内脏。猪身上不同的部位都吸引着不同的人去食用。
