大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。小时候的零食不多，吃来吃去也就那几样，但那些简单的小零食，味道却深深刻在我们的记忆深处，时不时还有点回味。今天小易来分享家常版小麻圆儿的做法，入口酥脆，满口留香，吃上一颗，满满都是童年的味道。
╱制作方法╱1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。
自从按这个配方来炸麻圆，就再也没有失误过。不开裂不变形，口感外酥里糯，比早餐店的还要好吃。喜欢吃麻圆的一定记得收藏起来哦！【所需食材】水磨糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）60克，白糖60克，温水160克，白芝麻适量。油适量。① 盆里加入200克糯米粉，和60克澄粉。
